「島語」自助餐廳：全台最搶手的用餐熱點之一！

位於忠孝敦化旁的「漢來海港」自助餐廳的新鮮海鮮一直受到媽媽的喜愛。他們推出的全新升級版「島語自助餐廳」更引發了廣泛關注！目前是台灣最難訂位的BUFFEET之一。這家餐廳設有八個餐區，每餐期供應約200道美食，每個餐區都提供與菜品相配的美酒，如日式料理搭配清酒、西式料理搭配紅白酒、中式料理搭配小米酒等等。這次我們在假日晚餐，還提供了每位成人半隻焗烤活龍蝦，現烤送至每位客人桌上。

島語周邊簡介

位於台北漢來大飯店2樓的島語自助餐廳。匯聚了當地頂級食材，有鱈場蟹、龍蝦、生食干貝、海膽、生蠔…等，每餐期供應約200道美食。

因為對南港軟體園區不熟，提早抵達漢來新的飯店，於是我們在附近四處走走。不知道是不是假日的關係，周遭人煙不多，倒是很適合帶孩子跑跑跳跳。

南港軟體工業園區的地標，是一對非常巨大的手，一隻手指向地面，另一隻伸向天空。這兩隻手的指尖相接的地方被稱為天人臨界，而手指間的彩色環代表著無窮無盡、無限延伸的意思。對遊客來說是一個不錯的收集地標的拍攝地點。

台北漢來大飯店的大廳十分敞亮，但沒有很多坐席，過早抵達較難找到舒適的等候區。

在飯店一樓的咖啡廳素雅別緻。

一樓的伴手禮區。售有一些餅乾、麵包、禮盒等等。

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島語入場介紹

上了二樓可以看見島語的金屬招牌，整體設計串連了「島嶼」、「海洋」、「美食」，簡約低調的美學設計。

在左側設有報到的櫃檯，報到後會提供一張號碼單據。

這次因為拍照的因素，所以需要較早排隊入場。

二樓和一樓Lobby的情況類似，等候區的座位不多，若是攜老帶幼前來用餐時需要考慮這點，可以稍晚一點抵達，避開人潮，以免久候的情況產生。

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島語假日晚餐獨享

每逢假日晚餐，每位成人都可以享受到半隻波士頓活龍蝦，並由服務生將龍蝦熱騰騰的親自端到你的桌上。

新鮮就是好吃，整隻蝦鉗Q彈飽滿。

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島語八大特色餐檯

延續漢來美食的強項海鮮，這次島語以「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」8座獨立餐檯呈現。

對於剛經營部落格的我來說，一進場一群人連跑帶衝的為了拍照，這經驗還蠻新奇。

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鮮-海鮮料理-搭配白酒

冰鎮鱈場蟹腳是這次慶生的主軸，非常鮮甜多汁。

懷念起到釜山機張市場吃過的鮮蒸活帝王蟹，不能飛一趟在這裡吃到也是蠻能解癮啊!

接下來試試紅蟳。

滿滿蟹膏有點過份呀!!

餐區有很多洗手檯，不需要移步至洗手間，加上提供蟹鉗，無疑是為海鮮饕客設計的貼心服務。

還有綠色的法國海螺、鳳螺、三點蟹、九孔、白蝦，種類很多。

海鮮白肉別忘記搭配冰鎮過的白酒。

這是我最喜歡的生火腿，在餐區上頭直接擺了整隻生火腿現切。

搭配果乾、堅果等，是我最愛的食物之一，台灣生火腿價格一直居高不下，對我來說這裡可以無限續吃好幸福。

鵝肝醬、各式進口火腿、煙燻鮭魚、新鮮的生菜區，種類豐富。

歐式麵包也是我的菜阿!!看起來真非常好吃，很可惜沒有胃嘗試了，殘念。

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盛-日本料理-搭配清酒

甜蝦、干貝、肥美鮭魚的擺盤生魚片。

各式壽司、生魚片，由於食量小的緣故，實在沒有辦法每樣都吃，拍個照片看看就好!!

鮭魚卵手卷我個人會加一點芥末進去。

必須說~海膽干貝手卷有點過份吼!!

搭配的是 奧之松 金紋清酒，名字看起來很威。

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爍-烤炸料理-搭配醋飲

日本生蠔是噴上琴酒後炙烤，趁帶著熱氣時食用最完美。

這裡主打的不是生食，而是燒烤生蠔，媽媽大廚鍾愛的方式，現烤濃縮了海味，鮮甜而不膩。

包裹著麵線油炸的雪絲海老揚，酥脆口感淋上醬汁酸酸甜甜的南洋風味。

炸物太油膩嗎?? 別擔心佐餐飲品是酸酸解膩的醋飲。

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炙-西式燒烤-搭配紅酒

鐵板炙燒大草蝦、北海道S級干貝，搭配完美擺盤，必吃餐點!

炙區提供的食物包括了現烤的厚切肋眼牛排、香氣撲鼻的迷迭香羊排，以及台灣戰斧豬排。

紅肉搭配餐酒紅酒。

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膳-中式料理-搭配小米釀

還沒到就已經聽說是烤鴨捲餅界的天花板，所言不虛! 現蒸的麵皮有種Q的巧勁，口感十分細緻。

排隊等候的過程可以感受到師傅對於食材的專業，氣場十足! 我一直很喜歡在日常生活中觀察從業人員的工作態度，師傅掌握每隻烤鴨出爐時間，出爐後冷卻數分鐘才動手片鴨，因應用餐時段前中後的人潮落差，告知等候的食客需要等多久，這些細微專業的掌控，讓每位食客可以吃到完美口感。光是這個態度就可以理解為什麼網路會評價”烤鴨捲餅界的天花板”實至名歸。

依舊精緻的水晶蝦餃。

這裡的粵菜系出「名人坊」，去時沒有做足功課，所以很可惜與米其林名菜”鮑魚螺肉蒜”、”鮑魚蝦仁燒賣”擦肩。

“長春捲”也是名菜之一，看到一堆空杯子不要誤會這裡提供甚麼酒? 現點現炸，炸好後會放在杯子裡提供給您。

這裡也有台式燙青菜、鵝肉麵，如果怕吃得過飽也可以請廚師不要加麵，只點湯。我個人覺得台式清湯十分解膩，每每出國口味不合時最懷念的就是台式鵝肉湯，一下飛機就要衝去嗑一碗解饞，油蔥酥的經典美味不容錯過。

結論「膳」區就是一個很有堅持職人精神的餐檯，請不要輕忽了中式料理區，和日常吃的不是相同等級。

中式料理搭配小米釀，身為台灣人看見會莞爾一笑，這裡也有台灣的傳統菜”桶仔雞”，若有海外朋友造訪，我會十分樂意介紹島語，邀請大家一訪台灣美食。

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煲-煲湯鍋物-搭配小米釀

「煲」這個區域位置比較偏後方，主要供應湯類料理，有豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、以酒蒸烹調的蛤蜊、鮮蚵煲等等。

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繽-甜點冰品-雞尾酒

甜點可以自選後為你設計擺盤，除了美味更是視覺上的享受。

「繽」區請來了日本知名甜點主廚「西山未來」，客座提供精品甜點！

甜點的份量調整得十分迷你，餐後可以嘗試更多口味。近日才至漢來敦化店用餐，當時就發現甜點大升級，心想一定換了個甜點主廚，漢來系列甜點應該同步升級了! 如果是甜點控，可以考慮前往漢來用餐，費用會比島語省一些，身為螞蟻人的我十分推薦。

耗資500萬元購入機器的Gelato義式冰淇淋，甜度更低、入口不膩。

Haagen-dazs算是標配，還有各式淋醬搭配餅乾。

水果區是目前最為人詬病的一區，很像一般水果冰城、吃到飽評價火鍋的fu。

甜點搭配雞尾酒? 覺得茶飲、咖啡會更適合一些，雞尾酒我個人是搭配生火腿。

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沁-聯名飲品-調酒、啤酒、氣泡酒

最後介紹的是「沁」- 飲料區。這裡不僅有頂級咖啡機和由世界冠軍咖啡師烘焙的咖啡豆，還供應海拔2500公尺、傳承五代的華崗茶。啤酒掛不用擔心也有台虎生啤。值得一提的是，這次更與亞洲五十大最佳酒吧的TCRC合作，推出了兩款專屬「島語」的聯名調酒。

西西里咖啡十分順喉，我個人就喝了兩杯，酸度適中、後韻留香。推薦!

貼心提醒 : 用餐時記得到入口處「沁」區點飲品，甜點「繽」區的飲料和這裡現點手做無法比擬。

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島語交通資訊

大眾運輸：搭乘捷運板南線至南港展覽館站，或捷運文湖線至南港軟體園區，步行約6分鐘即可抵達。

停車資訊：遵循「台北漢來大飯店P」號誌指引至「小客車停車場」→自左側斜坡道前往B3(建議A區)，抵達漢來大飯店停車場即可停放車輛。新建完成的停車場十分寬敞，目前停車免費。

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島語訂位

島語自助餐廳地址：台北市南港區經貿一路168號2樓 （台北漢來大飯店）

電話：02-2788-1568。線上訂位。

每月1日上午11:00開放，可預約2個月內場次，訂金需於7日內支付完成。

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島語價位

早餐 NT$890

午餐   平日NT$1,490  假日NT$1,790

下午餐 平日NT$1,090  假日NT$1,390

晚餐   平日NT$1,790  假日NT$2,090

以上均需外加10%服務費

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用餐目的

慶祝媽媽生日的特別活動！這次我們來到了島語自助餐廳。童年時，每逢周日我們都會去桃園市的貝多芬鋼琴西餐廳品嚐自助餐。那時候，自助餐可是相當奢華的活動，我們在父母的富足環境下，度過了一段美好的童年時光。多年來，家裡始終保持著探索各種自助餐的習慣，每個人都有著不同的口味，但自助餐的多樣性總能迎合我們每個人的胃口，也逐漸成為了我們家的一種文化。

近期計劃移居曼谷，媽媽在YouTube上學習泰語時，經常看到「島語」自助餐的推播。經過一番努力，終於成功預訂到了這家火紅餐廳。我們在漢來海港餐廳也是常客，對於各種自助餐的瞭解，讓我在心裡有了一些總結。由於媽媽是一位出色的廚師，對食材的要求十分挑剔，她喜歡的自助餐通常都偏向台式料理，並且以新鮮食材為主。

而「島語」呈現食材的原汁原味的料理手法，正是符合大廚媽媽的挑剔口味。

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